Importanța hidratării nucilor și semințelor

Semințele și nucile sunt surse importante de acizi grași esențiali, vitamine A, B, C si E, magneziu, calciu, zinc, fier, potasiu, proteine și fibre.

Acestea ajută sa ne menținem inima și creierul sănătoase.

Însă, dacă le consumăm în stare crudă, nu ne bucurăm în totalitate de aceste proprietăți!

Potrivit mai multor studii, hidratarea, mai simplu spus, înmuierea în apă a nucilor și semințelor înainte de consumarea lor, le oferă mai multă valoare proprietăților nutritive pe care le au.

Iată care sunt beneficiile hidratării nucilor și semințelor:

• ne ajută să îndepărtăm acidul fitic, care este considerat a fi un “anti-nutrient”. El poate împiedica absorbția mineralelor (calciu, magneziu, fier, cupru si, mai ales, zinc).

• gustul nucilor și semințelor devine mai bun;

• cu ajutorul hidratării sunt înlăturate mai ușor taninele, reziduurile și praful care se regăsește pe ele.

Acum, cu siguranța, vă întrebați, câte ore se hidrateză nucile și semințele? Am dreptate? Așadar, în continuare vezi o lista cu orele necesare pentru hidratarea nucilor și semințelor:

• Nucile: 8 ore;

• Migdalele: 12 ore;

• Alunele: 8 ore;

• Semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui: 7 ore;

• Semințele de in: 6 ore;

• Semințele de lucernă: 12 ore;

• Semințele de pin: 8 ore;

• Boabele de năut: 12-48 ore;

• Nuci exotice:

• Nucile pecan: 8 ore;

• Macadamia: 4 ore;

• Nucile Caju: 6 ore.

❓Hidratezi nucile sau semințele înainte de consum❓